El Café irlandés

Sólo una cosa puede ayudar en aquéllos días invernales tan fríos: un café irlandés según la receta original de Joseph Sheridian - hecho para pasajeros que cruzan el Mar Norte en los hidroaviones.

Los ingredientes:

• 2 cucharadas de crema medio batida,
• 3 tarrones de azúcar,
• 1 taza de café fuerte caliente,
• 4 cucharadas de Whisky irlandés,
• 1 vaso resistente al calor, bulboso.

Precalentar la copa con el agua caliente; agregue azúcar y whisky en el vaso, vierta el café, revuelva bien, permita la crema deslizarse cuidadosamente por encima – no revuelva.